SIOMAY AYAM YANG NIKMAT

Dok Pribadi

Siapa yang tidak suka siomay ? hayo jawab....pasti pada suka kan ?, apalagi kalau lagi hujan, makan siomay dicampur saus kacang yang nikmat, ditambah saus sambel yang super pedas, bukan nikmat lagi tapi "maknyuss" seperti kata pa Bondan sesaat setelah menikmati makanannya..hehehe.

Berbekal resep dari sahabat saya, yang katanya kalau siomay dari bahan dasar ikan diganti dengan daging ayam enak juga, lalu saya pun memberanikan diri membuatnya saat idul fitri kemarin. Nah jadi kalau ada yang alergi atau tidak suka dengan ikan, tapi pengen makan siomay, bisa neh membuat siomay ayam ini.

Ada beberapa bahan yang bisa disiapkan sebelum membuatnya.

½ kg Dada ayam, buang tulangnya, lalu gilling sampai halus
Aie es secukupnya
Ebi secukupnya "kalau tidak suka tidak perlu pakai ga apa-apa"
1 Bungkus penyedap rasa (kalau tidak suka, garam ditambah)
2 sdt garam
2 buah wortol cincang halus
1 buah kentang cincang halus
Lada bubuk secukupnya
Daun bawang diiris halus
Sagu
Kulit pangsit dan tahu (dari setengah kg ayam, bisa jadi 150 buah siomay dengan kulit pangsit, dan 30 buah tahu siomay

Nah kalau sudah siap yuk sekarang kita buat adonannya, supaya bisa menikmati siomay ini.

Campurkan bahan-bahan di atas, pertama ayam yang sudah digilling, ebi, penyedap rasa, garam, cincangan wortel dan kentang, irisan bawang, serta lada bubuk secukupnya atau sesuai selera.
Setelah semua diaduk rata, masukkan sagu dan sedikit demi sedikit air es, semua sudah rata dan tercampur, baru deh dicetak, bungkus bahan siomay ayam ini dengan kulit pangsit dan tahu belah dua, lalu masukkan bahan siomay.
Setelah selesai, saya rebus sebentar dia air yang mendidih, lalu dinginkan dalam air es.
Kukus 15 menit dan siomay ayam pun siap dinikmati.

Gimana mudahkan membuatnya, yuk ah bagi penggemar kuliner, kita coba membuat siomay ayamnya......selamat mencoba.